หลักสูตรเบเกอรี่เพื่อการค้า

หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร
1) บุคคลทั่วไป ไม่จำกัดอายุ ผู้มีความสนใจการทำเบเกอร์รี่และขนมอบอย่างลึกซึ้ง และให้ความสำคัญกับการเรียนด้วยการลงมือทำ โดยไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานมาก่อน
2) ผู้ที่ต้องการเปิดกิจการ หรือเจ้าของกิจการที่เกี่ยวข้องกับเบเกอร์รี่และขนมอบ (ธุรกิจเบเกอร์รี่, คาเฟ่, ร้านอาหาร, โรงแรม, โรงงาน หรือธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับขนม) ที่ต้องการศึกษาการทำขนมอย่างเข้มข้น ลงลึก เพื่อนำไปเป็นรากฐาน และต่อยอดทางธุรกิจ
3) ผู้ที่ต้องการประกอบอาชีพเชฟ หรือเพสทรี่เชฟ ที่ต้องการฝึกและพัฒนาทักษะความสามารถทางการทำขนม (ได้รับประกาศนียบัตรจากมหาวิทยาลัยราชภัฎสุราษฎร์ธานีสามารถใช้ประกอบการเข้าทำงานกับโรงแรมและองค์กรชั้นนำได้
สิ่งที่นักเรียนได้รับ
- ใบประกาศนียบัตร
- ผ้ากันเปื้อน มหาวิทยาลัยราชภัฎสุราษฎร์ธานี
- ชุดอุปกรณ์เบเกอร์รี่เบื้องต้น Full Set (มูลค่า 3,000 บาท)
- เอกสารการเรียน
- อาหารกลางวันสำาหรับทุกคลาสเรียน
- ขนมที่ทำทั้งหมดในทุกคลาสเรียน
รายละเอียดคลาสเรียนและเมนูที่เรียน
คลาสเรียน | ประเภท | เมนูที่เรียน | ||
---|---|---|---|---|
1 | Basic cake เค้กขั้นพื้นฐาน |
เค้ก (Cake) |
วานิลา สปันจ์ เค้ก ออริจินัล บัทเทอร์ เค้ก ชิฟฟ่อนเค้ก |
Vanilla Sponge Cake Original Butter Cake Modern Chiffon Cake |
2 | Soft Fudge Cake เค้กหน้านิ่ม |
เค้ก (Cake) |
เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม เค้กส้มแมนดารินหน้านิ่ม เค้กชาไทย |
Chocolate Soft Fudge Cake Mandarin Orange Soft Fudge Cake Thai Tea Miracle Cake |
3 | Cheese Cake ชีสเค้ก |
เค้ก (Cake) |
โคลด์ ชีสเค้ก (แบบไม่อบ) อเมริกัน ชีสเค้ก (แบบอบ) |
Cold Cheese Cake (Blueberry Topping) American Cheese Cake (Strawberry Topping) |
4 | Fancy Cupcake คัพเค้ก |
เค้ก (Cake) |
เนื้อเค้กเรด เวลเวท | Red elvet |
5 | Basic Bread ขนมปังขั้นพื้นฐาน |
ขนมปัง (Bread) |
ขนมปังลูกเกด ขนมปังเนยสด ขนมปังไส้กรอก ขนมปังหมูหยอง ขนมปังแฮมชีส ขนมปังกะหรี่ไก่ ขนมปังแซนวิส พิซซ่าแป้งนุ่ม |
Black & Yellow Rasin Bread Butter Bread Sausage Bread Pork Floss Bread Ham and Cheese Picnic Bread Curry with Chicken Bread Toast Pizza |
6 | Basic Cookie | คุกกี้ (Cookie) |
บัตเตอร์ คุกกี้ (แบบแช่แข็ง) คุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด (แบบกรอบ) คุกกี้ดับเบิ้ลช็อคโกแลต (แบบนิ่ม) |
Butter Cookies Oatmeal Raisin Cookies Double Chocolate Cookies |
7 | Macaroon Perfection มาการอง |
คุกกี้ (Cookie) |
มาการองรสช็อคโกแล็ต เลมอนมาการอง |
Chocolate Macaroon (Ganache Base) Lemon Macaroon (Lemon Filling) |
8 | Croissant & Danish Pastry ครัวซอง & เดนิช เพสทรี่ |
เพสทรี่ (Pastry) |
ครัวซองเนยสด ครัวซอง อัลมอนด์ ครัวซองช็อคโกแลต เดนิชบลูเบอร์รี่ เดนิชเชอรี่ เดนิชชีส |
Butter Croissant Almond Croissant Chocolate Croissant Blueberry Danish Cherry Danish Cheese Danish |
9 | Choux & Eclair | เพสทรี่ (Pastry) |
คลาสสิค ชูส์ครีม มัจฉะ ชูส์ครีม ช็อคโกแลต ชูส์ครีม เอแคล ช็อคโกแลต เอแคลร์ เฟรนช์ โรแมนช์ ปารีส เบรสท์ เอแคลร์ |
Classic Choux Cream Matcha Choux Cream Chocolate Choux Cream Éclair Au Chocolate Éclair French Romance Paris-Brest Eclair |
10 | Sweet Tart | เพสทรี่ (Pastry) |
ทาร์ทผลไม้ ทาร์ทเลท ฮาเซลนัท ช็อคโกแล็ต ทาร์ทเลท ซีตรอง ทาร์ทเลท สตรอเบอรี่เมอร์แรง ทาร์ทเลท เลม่อนเมอแรง |
French Fruit Tart Hazelnut Choco Tartlet Citron Tartlet Strawberry Meringue Tartlet Lemon Meringue Tartlet |
11 | Puff&Pie Pastry | เพสทรี่ (Pastry) |
พายแอปเปิ้ล พายสับปะรด พายผักโขมอบชีส พายไก่ ซอสเซสโรล |
Apple Pie Pineapple Pie Spinach with Cheese pie Chicken Pie Sausage Rolls |
Be the first to add a review.
Please, login to leave a review
Add to Wishlist
Enrolled:
10 students
Duration:
10 hours
Level:
Advanced
Archive
Working hours
Monday | 9:30 am - 6.00 pm |
Tuesday | 9:30 am - 6.00 pm |
Wednesday | 9:30 am - 6.00 pm |
Thursday | 9:30 am - 6.00 pm |
Friday | 9:30 am - 5.00 pm |
Saturday | Closed |
Sunday | Closed |